Descripción
El cuchillo sujihiki 24 cm Kuroshima está pensado para quien busca precisión y elegancia en la cocina. Su hoja alargada, de acabado espejo y punta muy afilada, permite cortes limpios y continuos.
Características del cuchillo sujihiki 24 cm
- Hoja: acero inoxidable pulido con motivo geométrico grabado.
- Longitud de hoja: 21 cm, 24 cm o 27 cm.
- Virola: aspecto nacarado en tono marfil.
- Mango: negro, de sección octogonal, con incrustaciones en forma de rombo.
- Peso: 0,19 kg.
Para qué se usa un sujihiki
El sujihiki es el cuchillo de los cortes largos. Filetea pescado, lonchea carnes y embutidos y corta de una sola pasada. Por eso es un buen complemento del gyuto o del cuchillo de chef. Para comparar formas, consulta el catálogo de cuchillos de chef.
Cuidado de la hoja
Se recomienda el lavado a mano y el secado inmediato. Guárdalo en una funda o en una saya para proteger la punta. Mira nuestras fundas y maletines y sigue la guía de cuidado del acero.
Pruébalo en el showroom
Un buen equilibrio se aprecia en la mano. Ven al showroom de Vitoria-Gasteiz y te ayudamos a elegir el largo adecuado. Si ya lo tienes claro, añade el sujihiki al carrito.
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